奶吧杀菌机

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  生鲜牛奶，是指没有经过杀菌的牛奶。卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》中明确规定：生鲜牛奶不能直接上市。美国食品和药品管理局及美国疾病预防控制中心也明确指出，直接食用生鲜牛奶会危害人体健康，巴氏灭菌奶基本上保持了灭菌前的乳白和奶味，巴氏杀菌奶的优点既可以杀死所有的致病菌，又较好地保存了牛奶的营养与**风味。缺点是：杀菌后仍存在部分耐热的细菌，因此要求在4℃左右的温度下保存，且只能保存2天~7天。
  　奶粉和巴氏杀菌奶的主要区别在哪里？
　　奶粉主要是为了便于鲜奶的长期保存和运输而脱去其中水分，同时具有调节鲜牛奶生产淡旺季的功能，由于采用热处理工艺造成一部分维生素的损失，主要是热敏性维生素C、E、B族等。另外，在奶粉生产过程中，牛奶中某些蛋白质的结构发生变化，香味物质受到损失。一般奶粉的保存时间为1年～2年，   巴氏杀菌奶是将鲜牛奶通过巴氏杀菌工艺而制成的液态奶，由于热处理强度比奶粉低，所造成的热敏性维生素损失、牛奶蛋白质变性和结构变化少，但巴氏杀菌奶的保质期短，一般在有冷链的条件下可保存2天～7天。
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